Jednobazni bezvodni natrijev fosfat prehrambene kvalitete

1.Kemijski naziv: Mono bazični natrijev fosfat

2.Molekulska formula: NaH2PO4

3. Molekulska težina: 120,01

4.CAS: 7558-80-7

5.Karakteristika: To je bezbojni kristalni stupac, bez mirisa, blago rasplinut. Relativna gustoća je 2,04, a talište je 60 stupnjeva. Lako je topiv u vodi, ali netopljiv u etanolu. Ako se zagrije ispod 100 stupnjeva, može se otopiti u vlastitoj kristalnoj vodi i pretvoriti u monohidratnu sol. Kada se zagrije do 100 stupnjeva, izgubit će kristalnu vodu i promijeniti se u bezvodne tvari, koje će postati natrijev metafosfat ako se nastavi zagrijavati.

6, Upotreba: U prehrambenoj industriji koristi se kao pufer, sredstvo za poboljšanje karaktera, emulgator, dodatak prehrani, antioksidativni aditiv, sredstvo za prodiranje slane otopine, sredstvo za bistrenje šećera, stabilizator, sredstvo za zgrušavanje i sredstvo za pečenje peradi.

7, Pakiranje: Pakiran je s polietilenskom vrećicom kao unutarnjim slojem i složenom plastičnom tkanom vrećicom kao vanjskim slojem. Neto težina svake vreće je 25 kg.

8. Skladištenje i transport: Treba ga skladištiti u suhom i ventiliranom skladištu, držati podalje od topline i vlage tijekom transporta, pažljivo ga istovariti kako bi se izbjegla oštećenja. Nadalje, mora se skladištiti odvojeno od otrovnih tvari.